تدقيق وطني في الصين بعد لُوحظ غمس الملفوف في الفورمالديهايد لزيادة مدة صلاحيته

أصدرت الجهات الرقابية في بكين تعليمات فورية بإجراء عمليات تفتيش شاملة على مستوى البلاد تستهدف سوق الخضار، وتحديداً محصول الملفوف، هذا بعد تداول لقطات مثيرة للجدل على المنصات الرقمية. وقد كشفت هذه التسجيلات عن ممارسات يُزعم أنها غير آمنة غذائياً، حيث يتم استخدام مواد كيماوية خطيرة بهدف الحفاظ على مظهر الخضروات وطراوتها خلال عمليات النقل والتخزين.

كشوفات مثيرة للقلق بشأن سلامة الغذاء

أظهرت مقاطع الفيديو التي وثّقها ناشطون بيئيون وعُرضت على نطاق واسع، عمالاً في مناطق زراعية شمالية يغمسون رؤوس الملفوف في سائل شفاف قبل شحنها نحو الأسواق الجنوبية. ويُعتقد أن السائل المستخدم هو محلول الفورمالديهايد، وهي مادة كيميائية معروفة بخصائصها المسرطنة وتأثيراتها الضارة على صحة الإنسان.

عمل فريق البحث على تتبع مسار هذه الشحنات المتنازع على سلامتها، وصولاً إلى عدة أسواق جملة وتجزئة في الجنوب، حيث أكدت الاختبارات المعمّاة التي نفذتها السلطات المحلية وجود آثار واضحة من تلك المادة الكيميائية المحظورة في عينات الملفوف المعروضة للبيع.

خلفية الأزمة والخطوات المستقبلية

تُعد الصين المنتج الأكبر للملفوف عالمياً، وقد سارع المسؤولون المحليون والوسطانيون للاعتراف بوجود مخالفات لدى بعض التجار، ومعاقبتهم عبر إجراءات قانونية صارمة. وتشير التقارير إلى أن الدافع وراء مثل هذه الممارسات غير المشروعة هو تقليص تكاليف النقل التبريدي الباهظة، مما يدفع البعض نحو حلول بديلة ذات تكلفة أقل لكنها تهدد السلامة العامة.

تثير هذه الواقعة مخاوف واسعة النطاق بشأن جودة الغذاء، مع تساؤلات حول مدى انتشار هذه الظاهرة في سلاسل الإمداد الأخرى. وتعهدت الحكومة المركزية بمضاعفة الرقابة وإنزال العقوبات الرادعة لكل من يخالف معايير السلامة الغذائية، في محاولة لاستعادة ثقة المستهلكين المحليين.